Pero para hablar de esta bebida, antes debemos mencionar el aguardiente nacional de Brasil: La Cachaza; y que tiene sus orígenes allá por los albores del siglo XV, épocas en las que empezó la fascinación por ella y que la envolvió con un sentido nacionalista del que hasta la fecha los brasileros defienden y sienten orgullo.

Sin embargo, la cachaza se convierte luego en un refrescante cóctel que se halla presente en cualquier ceremonia o acto social de ese país y que los brasileros invitan a degustar a los turistas con total orgullo.

Cabe señalar que existen diversas variedades de cachazas que se pueden encontrar en el mercado, contando con las más baratas que son utilizadas por las clases menos pudientes, hasta las que pueden llegar a costar 300 dólares la botella.

A continuación te dejamos con los ingredientes y la simple preparación:

• 1 onza de Cachaza.

• 2 cucharadas de azúcar blanca refinada.

• 1 limón cortado en rodajas.

Preparación:

Para ello, primero es ideal tener el vaso preparado con anticipación, colocando abundante hielo en él para mantenerlo con una temperatura bastante fría.

Colocar el limón en rodajas junto con el azúcar en el interior de una coctelera y machacar ligeramente, luego de lo cual, se procede a agregar la cachaza, algo de hielo y se agita fuertemente.

Tomar el vaso, quitarle los hielos que lo enfriaban y servir en él.

Si se desea adornar con una rodaja de limón en extremo del vaso y colocar un sorbete.

Fuente: Pa los tragos muchos más Blogspot

Imagen: Graphic Shunt

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Ingredientes:

• 2 onzas de cachaza.
• 3 limones.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 4 cubos de hielo.

Primero tomamos los limones y los cortamos en 8 partes. Los colocamos en un vaso y le agregamos el azúcar. Machacamos los limones para sacarles el jugo y que se mezcle con el azúcar. Luego agregamos los hielos y la cachaza y removemos bien. Como decoración podemos utilizar una rodaja de limón en el borde del vaso.

Foto : Hola

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Al iniciarse el arte de la destilación se sumó al aprovechamiento de sus aceites, el de su azúcar como materia prima para la obtención de numerosos aguardientes. Los más conocidos son la ginebra, el genever, y el steinhäger, de los que se desprende el intenso aroma de la baya. Otros que también lo usan, pero cuyo aroma no llega a ser tan intenso, son el kramawitter del Tirol, el borowicka de los Cárpatos y el machandel de la Prusia Oriental.

Todos ellos suelen prepararse con un aguardiente de trigo más un destilado de enebro y llegan a tener entre 32 y 40 por ciento de grado de alcohol.

Para atenuar su aroma, a los aguardientes se les suele añadir cáscara de limón, cilantro, flores de lúpulo o comino.

Foto: Via Rural

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