Pisco


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El pisco, nuestro pisco es una de esas recetas que se ha vuelto un clásico de cuanto bar, restaurante o discoteca visitamos. Su éxito le es bien merecido no solo por su increíbles tradición si no por la mezcla de ingredientes que lo hacen un trago único y dificilmente comparable con otros. Toda la generosidad [...] [continuar leyendo]

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Esta nutritiva fruta, que posee un alto contenido de fibra, hierro, caroteno y niacina, es consumida desde hace más de dos mil años en el Perú. Se le ha otorgado a la cultura Nazca el hábitat de su origen, pues se han encontrado muchos vestigios, así como pinturas en los huacos que ya la presentaban [...] [continuar leyendo]

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Cóctel refrescante, muy peruano y de fácil preparación, donde se utiliza el método directo y en el que nuestro pisco interviene como ingrediente principal. Aconsejado para tomar antes o después de las comidas. Ya sabe cuando tomarlo, así que sólo queda que lo prepare en el momento indicado. Ingredientes: 1 onza de Pisco. 1/2 onza de [...] [continuar leyendo]

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Trago que se dice tiene como origen el nombre del presidente chileno Montt. Inicialmente este cóctel se llamaba “Colt the Montt”, debido a que el arma favorita del presidente era una “Colt”. Pero con el tiempo se fue degenerando a  “Cola de Mono”. Se acostumbra a tomarlo en las fiestas navideñas. En Chile lo hacen con auguardiente, pero [...] [continuar leyendo]

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En la mayoría de las reuniones es obligado invitar algo de beber mientras estamos conversando o charlando. Pero no sólo nos ofrecen algo de beber sino que va acompañado de entremeses, algo para picar, contribuyendo así a una reunión  más deliciosa y placentera. Para ello es necesario conocer que piqueos combinan adecuadamente con el tipo de cóctel a tomar. [...] [continuar leyendo]

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El Pisco Sour del Perú, cóctel clásico, tradicional de nuestra patria. Todo turista no debe de irse de nuestro país sin haberlo probado antes. Su sabor lo atrapará al momento que entre en contacto con sus sentidos y no dejará de pedirlo y de comunicarle a sus amigos sobre esta sabrosa experiencia. Ingredientes: 3 onzas de pisco. 1 onza de jugo [...] [continuar leyendo]

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Al compararlo con el Cuba Libre, ¿cuál es la diferencia? Sí, lo notaron. El Perú Libre lleva en vez de ron nuestro rico y purísimo pisco peruano. Nada mejor que combinar con una bebida de cola. A disfrutarlo. Ingredientes: 1 onza de pisco. Coca Cola. 3 cubos de hielo. 2 rodajas de limón. Dentro de [...] [continuar leyendo]

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Es una bebida caliente con pisco, muy relajante. Muy agradable de sabor y sensación. Deja de buscar tranquilizantes para el estrés; para poder dormir bien, una caspiroleta y listo. Ingredientes: 1 taza de leche evaporada. Un tronquito de canela. 1 copa de pisco. 1 huevo. Azúcar al gusto. Canela en polvo. Hervimos la leche con la [...] [continuar leyendo]

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El chilcano es un trago muy fácil de preparar. Es un trago tradicional peruano que se prepara en base al pisco, que goza de mucha popularidad por su calidad y exquisitez. Ingredientes: 1 onza de pisco. 1/2 onza de jugo de limón. 1/2 cucharada de azucar. 3 gotas de amargo de angostura. 3 cubos de hielo. [...] [continuar leyendo]

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El algarrobo, árbol de cuyo fruto obtenemos la algarrobina, crece en abundancia en la zona norte de nuestro país. La algarrobina es un gran alimento por sus propiedades vitamínicas y protéicas y al mezclarse con el pisco hacen el tradicional cóctel de algarrobina. Ningún turista puede decir que conoce el Perú si es que no [...] [continuar leyendo]

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Cocktail que se originó con la llegada del Vermouth Cinzano al Perú en el año 1854, y en el año 1910 cuando llegan los primeros italianos a suelo peruano. Según el barman Roberto Meléndez, este cocktail debe su nombre a los capitanes militares de la sierra de Puno, quienes al hacer sus rondas nocturnas a [...] [continuar leyendo]