Vinos


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Cuando llegan las fiestas de fin de año lo más seguro es que ya estemos pensando en todo lo que comeremos y beberemos en ese día mientras celebramos junto a nuestros amigos y familiares. Y la bebida más clásica para festejar estas fechas es definitivamente el champagne. Pero no siempre se bebe solo, tal como [...] [continuar leyendo]

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Este cóctel es muy fácil de preparar y  muy excitante, por las burbujas que el champán nos ofrece. El champán parece tener un efecto afrodisíaco indiscutible, y al ser su ingrediente principal, hace que esta sea una bebida sumamente provocativa. Ingredientes: 1 onza de jugo de naranja. Champán Brut o espumante. Servimos directamente sobre la copa el jugo de naranja [...] [continuar leyendo]

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La sangría es una bebida fresca a base de vino tinto, de preferencia semiseco. Aparte del vino, lleva otro licor en mucho menor proporción para darle mayor fuerza;  puede ser pisco, brandy, ron, etc., dependiendo del gusto de cada uno. La mayoría de sangrías lleva jugo de naranja pero en este caso, este tipo de sangría que presentamos lo reemplaza con [...] [continuar leyendo]

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Conocemos 3 tipos de vino por su coloración, que se la da el tipo de uva (su piel) y el tiempo de fermentación (tiempo de maceración del mosto con la piel de la uva). Es así que podemos clasificarlos en vinos tintos, rosados y blancos. Los vinos tintos: Le deben su color a la piel de [...] [continuar leyendo]

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Este cóctel tiene su origen en el Reino Unido, es muy refrescante y nutritivo al llevar la cerveza negra. La combinación champange con cerveza da un buen resultado. Pruébalo y no te arrepentirás.  Ingredientes: 1/2 onza de champagne. 1/2 onza de cerveza negra fría. Tomamos una copa o vaso, previamente puesta al refrigerador y vertemos el champagne y la cerveza [...] [continuar leyendo]

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El Kir Royal es un cóctel a base de champagne -por lo que se debe tomar muy frío- y lleva crema de cassis. Esta crema es de origen francés que se elabora a base de dijón, con otras bayas de la zona y azúcar. Queda muy bien junto con el champagne o  con los vinos blancos, ya [...] [continuar leyendo]

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Cóctel muy nutritivo debido a la yema de huevo que lleva en su preparación. Muy refrescante y de agradable olor. Una mezcla de licores muy simpática (brandy con oporto) que crea un sabor nuevo y muy especial en nuestro paladar.   Ingredientes: 1/4 de onza de brandy. 1 1/2 onza de oporto. 1 onza de jarabe de [...] [continuar leyendo]

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Un clásico trago con espumante seco creado por Giuseppe Cipriani en el Harry’s Bar de Venecia en el año 1948. Es muy fácil de preparar. Es un cóctel fino, suave, refrescante y dulce. Nada mejor para ofrecer en una reunión como aperitivo elegante. Ingredientes: Champán brut o espumante. 1 onza de jugo de pulpa de durazno. [...] [continuar leyendo]

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El fuerte color de las fresas se magnificará al contacto con el vino. Pero si quieres un efecto aún más hipnotizante, deja que la luz atraviese tu copa. Entonces la mesa se vestirá de granate y la atmósfera será más que propicia… Sólo necesitamos: 125 grs de fresas frescas. 2 cdtas de zumo de limón. [...] [continuar leyendo]

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El soave es un vino blanco muy apreciado en Italia, elaborado en la provincia norteña de Verona. Según establece la ley, esa región está limitada a trece comunidades. Las variedades de uvas prescritas son las de garganega (de 70% a 90%) y trebbiano di soave (de 10% a 30%). El soave que proviene de la [...] [continuar leyendo]

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Es uno de los vinos más famosos del mundo. Originario de Portugal, se produce principalmente para la exportación, y está sometido a estrictas y antiguas leyes vitivinícolas entre las cuales sólo se le reconoce como tal al vino procedente de la parte alta del valle del Duero. Sólo se le produce y exporta desde la [...] [continuar leyendo]

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La ley vínicola alemana de 1971 estableció que sólo se podían llamar bajo la denominación de sekt los espumosos que se hayan obtenido de vinos producidos en Alemania. Antiguamente esta misma palabra se utilizaba en este país para designar a los vinos dulces españoles. El uso de la palabra sekt se debe a que en [...] [continuar leyendo]

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En el norte de Lombardía se extiende el Valtellina, uno de los más concurridos valles alpinos de Italia, visitado principalmente por milaneses, quienes aprovechan los fines de semana para descansar ahí de la agitación de su ciudad. Pero no sólo encuentran reposo y aire fresco, sino también excelentes vinos. Y eso es algo que los [...] [continuar leyendo]