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Tragos con champagne para Navidad y Año Nuevo

Jorge — Thu, 24 Dec 2009 14:51:22 +0000

Cuando llegan las fiestas de fin de año lo más seguro es que ya estemos pensando en todo lo que comeremos y beberemos en ese día mientras celebramos junto a nuestros amigos y familiares.

Y la bebida más clásica para festejar estas fechas es definitivamente el champagne. Pero no siempre se bebe solo, tal como lo vemos en los brindis de todas las reuniones festivas, sino que existen algunas recetas que lo utilizan como ingrediente para preparar otros tragos tan exquisitos como él mismo.

Para que estas fiestas sean a todo dar, aquí te dejamos con algunas simples recetas que puedes preparar en estas celebraciones y dejar asombrados a todos.

BELLINI

Ingredientes:

45 ml de pulpa de durazno.
90 ml de espumante o champagne.
15 ml de licor de durazno.

En una copa larga poner el licor de durazno y la pulpa, para luego remover con una cuchara y después agregar el champagne o espumante.

FRENCH

Ingredientes:

¼ de ginebra seca.
¼ de zumo de limón.
1 cucharadita de azúcar.

En un vaso largo poner el azúcar junto al ginebra y al limón. Luego agregue el champagne y sirva.

BLUE BOY

Ingredientes:

2 medidas de ginebra.
2 medidas de curacao azul.
2 medidas de zumo de limón.
3 cucharaditas de caramelo líquido.
¼ botella de champagne.

En un recipiente coloque la ginebra junto al curacao, el zumo de limón y el caramelo. Después de colar agregue champagne y sirva.

¡Feliz Navidad… Venturoso Año Nuevo….y salud!

Fuente: Bebidas y Cócteles

Imagen: Champagne Villages

Tags Blogalaxia: Bebidas, Champagne, Navidad, Año Nuevo

Cóctel con espumante: Mimosa

Fabrizio — Sat, 03 May 2008 20:00:44 +0000

Este cóctel es muy fácil de preparar y muy excitante, por las burbujas que el champán nos ofrece. El champán parece tener un efecto afrodisíaco indiscutible, y al ser su ingrediente principal, hace que esta sea una bebida sumamente provocativa.

Ingredientes:

1 onza de jugo de naranja.
Champán Brut o espumante.

Servimos directamente sobre la copa el jugo de naranja y completamos la copa con el champán o el espumante. Todos los ingredientes que utilizamos deben estar bien fríos. Para adornar, unos gajos de naranja en el borde de la copa.

Foto: Gastronomía Vasca

Tags Blogalaxia: Mimosa, Champán, Champagne, Espumante, Cocteles.

Cómo preparar el Black Velvet

Fabrizio — Fri, 11 Apr 2008 01:26:12 +0000

Este cóctel tiene su origen en el Reino Unido, es muy refrescante y nutritivo al llevar la cerveza negra. La combinación champange con cerveza da un buen resultado. Pruébalo y no te arrepentirás.

Ingredientes:

1/2 onza de champagne.
1/2 onza de cerveza negra fría.

Tomamos una copa o vaso, previamente puesta al refrigerador y vertemos el champagne y la cerveza negra. Así de fácil y rápido tenemos nuestro Black Velvet. A disfrutar!

Foto: Gastronomía Vasca

Tags Blogalaxia: Black Velvet, Champagne, Cerveza Negra, Cóctel .

Champagne con cassis: Kir Royal

Fabrizio — Thu, 10 Apr 2008 17:21:59 +0000

El Kir Royal es un cóctel a base de champagne -por lo que se debe tomar muy frío- y lleva crema de cassis. Esta crema es de origen francés que se elabora a base de dijón, con otras bayas de la zona y azúcar. Queda muy bien junto con el champagne o con los vinos blancos, ya que ambos se toman fríos. Es un cóctel muy fácil de preparar, así que anímate y disfrútalo!

Ingredientes:

1/4 onza de crema Cassis.
1 copa de champagne bien frío.

Tomamos la crema de Cassis, la echamos en la copa flauta previamente helada y luego echamos el champagne. Para decorar nuestro cóctel tomamos una fresa y la colocamos en el borde de la copa, y si tuviéramos carambola a la mano, la podemos cortar en forma de estrella para hacer la decoración más intensa.

Foto: Hoeij Makers

Tags Blogalaxia: Kir Royal, Champagne, Cassis, Cóctel .

Bellini, fino cóctel

Fabrizio — Fri, 07 Mar 2008 20:00:50 +0000

Un clásico trago con espumante seco creado por Giuseppe Cipriani en el Harry’s Bar de Venecia en el año 1948. Es muy fácil de preparar. Es un cóctel fino, suave, refrescante y dulce. Nada mejor para ofrecer en una reunión como aperitivo elegante.

Ingredientes:

Champán brut o espumante.
1 onza de jugo de pulpa de durazno.

Tomamos una copa, vertemos dentro de ella el jugo de durazno y rellenamos la copa con el champán.

Foto : Isolee

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Sekt: El vino espumoso alemán

Rodrigo — Thu, 24 Jan 2008 16:19:50 +0000

La ley vínicola alemana de 1971 estableció que sólo se podían llamar bajo la denominación de sekt los espumosos que se hayan obtenido de vinos producidos en Alemania. Antiguamente esta misma palabra se utilizaba en este país para designar a los vinos dulces españoles.

El uso de la palabra sekt se debe a que en 1825, en una famosa taberna en Berlín, un señor de apellido Devrient pidió su trago de siempre utilizando una cita shakespeareana donde se mencionaba esta palabra. El uso de este vocablo se extendió luego muy rápidamente por todo el territorio germano para mencionar al vino espumoso.

Dependiendo si la segunda fermentación del vino se realiza en la botella o en los depósitos, se les denomina fermentación en botella o en bodega. La calidad la define el vino utilizado en su elaboración y no el proceso en sí.

Existen dos tipos:

Sekt o vino espumoso de calidad, el cual debe producirse por medio de una segunda fermentación, con 10% de alcohol como mínimo, 9 meses sobre la levadura y debe mostrar una presión de ácido carbónico de por lo menos 3 atmósferas a 20ºC.

Prädikatssekt, o sekt con predicado, deberá estar elaborado al menos en un 60% por vinos alemanes, cumplir con las exigencias del sekt de calidad y alcanzar entre 15 a 20 puntos. Los registros oficiales se pueden ver en la etiqueta de número de control.

Elijas el que elijas, debes tener en cuenta que por cada sorbo destilarán décadas de la más profunda tradición alemana. El fruto de la cultura germana y su pasión por la buena bebida.

Foto: Hawesko

Tags Blogalaxia: Sekt, Vino, Espumoso, Alemania.