Cóctel de AlgarrobinaEl algarrobo, árbol de cuyo fruto obtenemos la algarrobina, crece en abundancia en la zona norte de nuestro país. La algarrobina es un gran alimento por sus propiedades vitamínicas y protéicas y al mezclarse con el pisco hacen el tradicional cóctel de algarrobina. Ningún turista puede decir que conoce el Perú si es que no ha probado este deliciosa y nutritiva bebida.

Ingredientes:

  • 2 onzas de leche evaporada.
  • 1 yema de huevo.
  • 3/4 de onza de algarrobina.
  • 1/2 onza de jarabe de goma.
  • 1 1/2 onza de pisco.
  • 5 cubos de hielo.

Colocamos todos los ingredientes dentro del vaso coctelero. Batimos muy bien por aproximadamente 15 segundos para integrar todos los ingredientes. Para finalizar, servimos colando sobre un vaso o copa (como prefieras). Para decorar espolvoreamos encima con canela en polvo.

Foto : RPP

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