cola.jpgTrago que se dice tiene como origen el nombre del presidente chileno Montt. Inicialmente este cóctel se llamaba “Colt the Montt”, debido a que el arma favorita del presidente era una “Colt”. Pero con el tiempo se fue degenerando a  “Cola de Mono”. Se acostumbra a tomarlo en las fiestas navideñas. En Chile lo hacen con auguardiente, pero esta variante, hecha con el pisco original (el peruano) sale mucho mejor.

Ingredientes:

  • 1 1/2 litro de leche evaporada.
  • 4 cucharadas de café.
  • 1/2 litro de pisco.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 4 clavos de olor.

En una olla hervimos la leche, el azúcar y los clavos de olor. También agregamos las cucharadas de café. Una vez disuelto todo y ya hervido, dejamos enfriar. Luego agregamos el pisco y dejamos reposar. Esta receta es para aproximadamente 6 a 8 personas.

Foto: Coronel B

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