A lo largo del tiempo en que venimos trabajando para ustedes en Bar y Copas, hemos caído en la cuenta, de lo importantes que son algunos elementos cuando se trata de preparar una bebida deliciosa para celebrar cualquier ocasión.

Si eres un verdadero fanático de los cócteles y ya tienes tu mini bar montado en casa, solo hace falta implementarlo con algunas de estas propuestas que significarán el inicio ideal para volverte un experto en la preparación.

Ya en un post anterior conocimos algunos utensilios indispensables del bar, y ahora lo complementaremos con aquellas herramientas mucho más comunes a la cocina.

• Recipiente medidor: aliado perfecto para lograr bebidas en su punto exacto. Puede ser uno tipo dosificador o cualquier que tengas en casa y sirva como referente.
• Saca corchos: indispensable para usar el contenido de las botellas, es básico y muy útil, pues ya no tendrás que correr a buscar uno justo antes del brindis.
• Exprimidor de frutas: ya todos sabemos de su utilidad en lo cotidiano y ahora lo será aún más útil para los tragos preparados a base de frutas que impregnan olores, como los cítricos.
• Procesador de alimentos: una de las primeras inversiones que debemos hacer si queremos ser excelentes anfitriones de fiestas.
• Recipientes de vidrio: son la mejor opción para separar cada uno de los ingredientes de un preparado, verás que te ayudan a organizar mejor el espacio y agiliza el proceso.
• Cuchara de mango largo: la coctelería exige presentar bebidas en copas altas, y por lo tanto debemos contar con una cuchara que nos permita remover y mezclar con comodidad, y sin tener que sumergir los dedos.

Es muy importante mantener cada una de estas herramientas correctamente limpias y guardadas en lugares adecuados para preservarlas y evitar contaminarlas con otros productos que pueden haber en al cocina.

Imagen: MillStreetHome.

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Una de las fechas más importantes para todos los peruanos se acerca y no hace falta razón para decir que este año la fiesta será a todo dar.

Seguro que a estas alturas del mes ya estás preparando todo para salir de la ciudad y divertirte en la mejor compañía durante estos días de fiesta, pero es probable que te haga falta una receta que haga de la celebración de este 28 y 29 de julio una fecha única y distinta a las anteriores.

Bar y Copas, en un afán por hacer que cada fecha sea especial, trae para ti una receta con algunos años de historia que se llama Bandera Peruana en honor a su peculiar modo de presentación y composición de los ingredientes. ¿Qué te parece la idea? Si te gustaría aprender cómo prepararla, toma nota de los ingredientes que a continucación te recomendamos.

Para un delicioso y apetecible Bandera Roja, necesitarás:

• 30 ml de Campari: una bebida de color rojo que le dará la tonalidad necesaria a nuestra preparación y que además tiene un sabor amargo peculiar para este coctél.
• 60 ml de granadina: jarábe a base de azúcar que no contiene alcohol, servirá también como colorante debido a su color rojo.
• 40 ml de anís seco: muy importante para el sabor.
• 30 militros de vodka.

Preparación:

En vaso haz una mezcla entre el Campari y las tres cuartas partes de la cantidad de granadina. Con la ayuda de una copa flauta, lleva la mezcla anterior al fondo, pero no olvides preparar una cucharita de bar para que los licores no se mezclen. Agrega el anís sin quitar la cucharita.

Para finalizar repita el primer proceso (mezcla entre el Campari y el resto de la Granadina) y lleva a la copa flauta.

Tomar inmediatamente, no sin antes hacer un brindis por este nuestro maravilloso país.

Imagen: BebidasYTragos.

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Si se trata de preparar un delicioso trago, en Bar y Copas siempre podrás encontrar muy buenas opciones, como esta genial idea para combinar dos de las bebidas más usadas en las fiestas: el licor de leche y la cerveza. Si quieres saber todo acerca de este coctel, no te pierdas un poco de su historia y modo de preparación.

El “coche bomba de Irlanda“, o “coche bomba irlandés”, es un trago que se se desarrolló en la década de 1970, teniendo como idea original dar una mezcla de sensaciones entre el buen sabor del licor de café, o licores de leche tipo Baileys, con la cerveza.

La bebida fue promovida mediante la publicidad por los años 80 y fue calificada por los expertos como una auténtica copia del Kahlúa, cuyo contenido es bastante parecido al trago del que hablamos hoy.

Aunque el nombre es a veces considerado ofensivo por su referencia al terrorismo provisional del Ejército Republicano Irlandés, sigue teniendo gran acogida a nivel mundial aunque haya quienes se nieguen a servirlo, como pasa con los camareros en Irlandia.

Ahora que ya conoces el origen de esta receta, podrás prepararla, pero antes es importante que consigas estos ingredientes:

• 1 botella de cerveza negra.
• 14 militros de licor de leche.
• 14 militros de licor de café.
• 14 militros de whisky.
• Un vaso alto y un shot.

Preparación:

Lograr este delicioso coctel es súper fácil, ya que solo deberas echar en el vaso grande la cerveza hasta el tope. Seguidamente, coloca en el shot uno a uno cada trago, empieza por el licor de café, añade el licor de leche y finalmente el chorro de whisky.

Deja caer con energía el shot en el vaso y preparate para ver la “bomba ” que se formará. ¡Salud!

Imágen: CoolinYourCode.

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En nuestro país, una de las bebidas alcohólicas más populares es la cerveza; en las diferentes reuniones y ocasiones para celebrar los peruanos preferimos brindar con esta refrescante bebida, cuyo grado de alcohol es inferior al del whisky o tequila, y que está compuesta principalmente por cebada.

Muchos de quienes consumen cerveza desearían tener nuevas opciones para que esta bebida sea mucho mejor aceptada y consumida por todos los públicos, sin embargo, aún no han encontrado las opciones para lograrlo.

Pensando en esta posibilidad, hoy te traemos una refrescante alternativa de coctel para preparar a base de cerveza, ideal para compartir en casa con los amigos un viernes por la noche.

Bowl De Cerveza.

Quizá te parezca un poco extraña esta mezcla de frutas, vino y cerveza, pero el Bowl de cerveza es muy refrescante. Para preparar este exótico trago necesitas conseguir los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de fresas.
• Dos o tres cucharadas de azúcar (al gusto).
• Media botella de vino blanco helado.
• Media botella de cerveza rubia helada.

Preparación.

Previo al momento de la preparación es indispensable disponer las frutas de tal manera que queden bien lavads y escurridas, seguidamente deberás quitarle los tallitos y partir una a una las fresas por la mitad.

Colócalas en un recipiente apropiado y con suficiente espacio para toda la cantidad de vino y cerveza indicado, y vacía sobre ellas un cuarto de botella de vino. Deja que reposen durante media hora aproximadamente y una vez transcurrido este tiempo añade el resto de los ingredientes.

El tiempo de reposo será indispensable para lograr que las fresas se maceren y concentren todo el sabor de la fruta en el vino. Puede servirse en alguna reunión familiar acompañándolo con unos cubos de hielo e incluir como decoración unas fresas. Si desea puede incorporar un poco de hielo para que no se sienta tanto el alcohol

Tomar inmediatamente para evitar que las propiedades de la cerveza se pierdan.

Imagen: BFeedme.

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El Perú, dentro de su infinita variedad de tradiciones y costumbres, nos ofrece una basta cultura llena de riquezas, tanto materiales como ideológicas.

Tal vez uno de los legados más importantes que heredamos de nuestros antepasados, los incas, es la fertilidad de las tierras y la variedad de sus cultivos, factores que hasta hoy nos permiten sorprender al mundo.

Parte de esta riqueza cultural es nuestro maíz, que nos ubica en el primer lugar de producción mundial con nada menos que 55 variedades distintas, entre las que destacan el blanco, amarillo, negro, colorado y morado.

Precisamente, hoy, en Bar y Copas, entraremos a conocer un poco más acerca de un trago de origen peruano que está hecho a base de nuestro famoso y exclusivo maíz morado.

¿Recibirás visitas del extranjero y no sabes qué trago preparar? ¿Necesitas una variante para el Pisco Sour? Chicha Morada Sour es la mejor alternativa para preparar.

Necesitarás:

• Medio vaso de pisco quebranta.
• 2 onzas de jarabe de chicha morada.
• 2 onzas de chicha morada.
• 2 limones.
• 8 cubos de hielo.
• 4 gotas de amargo de angostura.
• 1 clara de huevo.

Una vez que hayas conseguido todos estos ingredientes, estarás listo para prepararlo.Ten en cuenta que este es un trago que se debe servir justo después de haber sido preparado, para disfrutar totalmente de su textura y aroma.

De forma similar a la preparación del Pisco Sour, añade uno a uno todos los ingredientes en una coctelera y, cuando hayas terminado, agita por unos segundos el contenido (asegúrate de taparla bien), luego de unos 12 a 15 segundos, sirve el cóctel en copas especiales (un muy buen consejo es hacerlo sobre copas frías) y dale el toque final a tu preparación, poniéndole una rodaja de piña.

Prueba con este verdadero cóctel peruano y sorprende a tu familia ¡Salud!

Fuente: MyCoctel.

Imagen: BebidasYTragos.

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Esta nutritiva fruta, que posee un alto contenido de fibra, hierro, caroteno y niacina, es consumida desde hace más de dos mil años en el Perú.

Se le ha otorgado a la cultura Nazca el hábitat de su origen, pues se han encontrado muchos vestigios, así como pinturas en los huacos que ya la presentaban como fruta predilecta de aquel entonces.

Esta fruta considerada como producto de bandera peruana, es muy usada para la preparación de postres y helados, y su fama ha traspasado fronteras, llegando a ser muy reconocida en el mercado internacional.

Pero no sólo postres y helados podemos obtener de la lúcuma, sino que también ha podido ser transformada en una suculenta bebida a través del exquisito cóctel de lúcuma.

Para tener un delicioso cóctel de esta fruta, serán necesarios los siguientes ingredientes:

• 3 lúcumas.
• ½ limón.
• 1 tarro de leche evaporada helada.
• Hielo picado.
• 2 o 3 cucharadas de azúcar granulada.
• 1 taza de agua mineral helada.
• 1 taza de Pisco.

En una licuadora coloque una taza de agua mineral helada y a continuación la lúcuma pelada para ser licuada. Posteriormente, agregue una mezcla conformada por media taza de leche evaporada fría, el pisco, azúcar, hielo picado y media taza de jugo de limón. Licue todos ingredientes por unos diez segundos y, si desea, decore con un trozo de lúcuma en el borde del vaso.

Fuente: GastronomíaPerú.

Imagen: EnCasaDeCristina.

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Este tipo de ponche es bastante popular en reuniones familiares, pero también es muy bien recibido en fiestas de cualquier otro tipo, donde la bebida se convierte en una excelente opción para jóvenes y mujeres que desean probar dulces combinaciones en vez de tragos amargos y fuertes.

Y lo cierto es que la preparación del ponche de crema es bastante sencilla, para lo cual solamente bastarán unas simples indicaciones para servir a sus invitados una de las bebidas más tradicionales y exitosas de las reuniones.

Los ingredientes son los siguientes:

• 1 lata de leche evaporada.
• 2 huevos.
• 350 g de azúcar.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 250 ml de ron.
• 1 taza de agua.
• ½ taza de hielo picado.

Preparación:

Coger un recipiente con agua a la cual se le añadirá azúcar, de tal manera que se forme un almíbar muy espeso para ser agregado luego a las yemas de los huevos que previamente han sido batidas.

Ir añadiendo el ron de a pocos, así como la leche y la vainilla, sin olvidarnos de remover la mezcla de manera constante.

Luego de ello, tomar algo de hielo picado y ponerlo en la mezcla, para finalmente espolvorear la canela sobre el ponche.

¡Y listo!…Ya tiene una muy agradable bebida para invitar a sus visitas.

Fuente: Bebidas y Tragos.

Imagen: Vinos y Bebidas.

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Quizás una de las bebidas preparadas más solicitadas en las discotecas o bares son los daiquiris, sobre todo cuando se trata de estaciones cálidas o cuando nos encontramos en lugares donde el clima tropical predomina.

Muchas son las variedades que presenta esta bebida, pero en esta oportunidad les presentaremos el Banana Daiquiri, la misma que es bastante fresca y ligera, y que seguramente será del agrado de todos.

Para una preparación en la que se servirá a varias personas serán necesarios los siguientes ingredientes:

• 03 medidas de Licor de Banana o Plátano.
• 06 medidas de Ron Blanco.
• 01 medida de Jugo de Limón.
• Media banana o plátano.
• Azúcar y hielo.

Preparación:

Para tener un delicioso y refrescante Banana Daiquiri se deberán colocar en una licuadora todos los ingredientes, incluidos el hielo y el azúcar, al máximo de velocidad.

Si se desea, se puede agregar adicionalmente algo más de hielo picado. Y listo!…ya tenemos una bebida para estas temporadas.

Fuente: Sabor Continental

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Cuando llegan las fiestas de fin de año lo más seguro es que ya estemos pensando en todo lo que comeremos y beberemos en ese día mientras celebramos junto a nuestros amigos y familiares.

Y la bebida más clásica para festejar estas fechas es definitivamente el champagne. Pero no siempre se bebe solo, tal como lo vemos en los brindis de todas las reuniones festivas, sino que existen algunas recetas que lo utilizan como ingrediente para preparar otros tragos tan exquisitos como él mismo.

Para que estas fiestas sean a todo dar, aquí te dejamos con algunas simples recetas que puedes preparar en estas celebraciones y dejar asombrados a todos.

BELLINI

Ingredientes:

• 45 ml de pulpa de durazno.
• 90 ml de espumante o champagne.
• 15 ml de licor de durazno.

En una copa larga poner el licor de durazno y la pulpa, para luego remover con una cuchara y después agregar el champagne o espumante.

FRENCH

Ingredientes:

• ¼ de ginebra seca.
• ¼ de zumo de limón.
• 1 cucharadita de azúcar.

En un vaso largo poner el azúcar junto al ginebra y al limón. Luego agregue el champagne y sirva.

BLUE BOY

Ingredientes:

• 2 medidas de ginebra.
• 2 medidas de curacao azul.
• 2 medidas de zumo de limón.
• 3 cucharaditas de caramelo líquido.
• ¼ botella de champagne.

En un recipiente coloque la ginebra junto al curacao, el zumo de limón y el caramelo. Después de colar agregue champagne y sirva.

¡Feliz Navidad… Venturoso Año Nuevo….y salud!

Fuente: Bebidas y Cócteles

Imagen: Champagne Villages

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