El famoso jerez amanece radiante en esta preparación especial, que muy bien puede servirse por la mañana con toda tranquilidad. Un long drink fuerte, como para empezar el día con un combustible de alta pureza.

Necesitamos:

  • 3 cubitos de hielo.
  • 1 yema de huevo.
  • 2 cdtas de caramelo.
  • 5 cl de jerez.
  • Nuez moscada.

Ponemos los cubitos en la coctelera junto con la yema, el caramelo y el jerez. Agitamos de manera vigorosa y rápida durante algunos segundos, y colamos en una copa alta de champán. Espolvoreamos un poco de nuez moscada encima y se sirve al instante. Si te resulta demasiado fuerte, puede matizarse poniendo 2,5 cl de jerez y 2,5 cl de un vino tinto ligero.

Foto: Marions Kochbuch

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