» El Cholopolitan | Bar y Copas

Inspirado en el famoso y noventero Cosmopolitan, el piscólogo Hans Hilburg puso a prueba su creatividad cuando en el año 2000 le dio vida al Cholopolitan.

Esta versión peruana del femenino Cosmopolitan se convierte gracias al pisco en una preparación elegante para hombres y mujeres. Al incluir pisco en la preparación en vez de vodka, el sabor se torna más consistente y los efectos “trepadores” no se advierten hasta después de varias copas.

Ingredientes:

2 o 2 y 1/2 onzas de pisco variedad mosto verde.
3 onzas de jugo de cranberry (arándano).
1/4 de onza de zumo de limón.
1/4 de onza de Cointreau.
1/4 de onza de jugo de maracuyá.
1 cucharadita de azúcar.
4 cubos de hielo.

Preparación:

Coloca el hielo en una coctelera y en seguida las cantidades exactas de los ingredientes. Agita con fuerza para que la mezcla sea diluya un poco con los cubos de hielo. Cuela y sirve el Cholopolitan en una copa de Martini. Puedes decorar el trago con un pedazo de cascara de lima en forma de tirabuzón.

Si quieres probar el verídico Cholopolitan de manos de su creador, lo encontrarás en El Pisquerito (Calle San Juan de Dios 250, Casa Qori’ quente, Cusco).