Primo hermano del “movido, no batido”, esta cítrica variación es el toque perfecto para comenzar la próxima fiesta con un aperitivo, sin las intrigas ni espionajes de su flemático pariente…

Necesitamos:

  • 20 cl de ginebra seca.
  • 12 cl de vermouth francés seco.
  • 8 cl de vermouth blanco.
  • 6 cubitos de hielo.
  • 1 cdta de orange bitter.
  • Cáscara de una naranja.

Se mezcla la ginebra y el vermouth. Se pone la cáscara de naranja y dejamos reposar tapado por espacio de 2 horas. Luego quitamos la cáscara y ponemos los cubitos de hielo en la coctelera junto con la mezcla de ginebra y vermouth, más el orange bitter. Se agita breve pero vigorosamente y se cuela directamente en las copas de cocktail.

Foto: Kitchy Koo

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