Esta nutritiva fruta, que posee un alto contenido de fibra, hierro, caroteno y niacina, es consumida desde hace más de dos mil años en el Perú.

Se le ha otorgado a la cultura Nazca el hábitat de su origen, pues se han encontrado muchos vestigios, así como pinturas en los huacos que ya la presentaban como fruta predilecta de aquel entonces.

Esta fruta considerada como producto de bandera peruana, es muy usada para la preparación de postres y helados, y su fama ha traspasado fronteras, llegando a ser muy reconocida en el mercado internacional.

Pero no sólo postres y helados podemos obtener de la lúcuma, sino que también ha podido ser transformada en una suculenta bebida a través del exquisito cóctel de lúcuma.

Para tener un delicioso cóctel de esta fruta, serán necesarios los siguientes ingredientes:

• 3 lúcumas.
• ½ limón.
• 1 tarro de leche evaporada helada.
• Hielo picado.
• 2 o 3 cucharadas de azúcar granulada.
• 1 taza de agua mineral helada.
• 1 taza de Pisco.

En una licuadora coloque una taza de agua mineral helada y a continuación la lúcuma pelada para ser licuada. Posteriormente, agregue una mezcla conformada por media taza de leche evaporada fría, el pisco, azúcar, hielo picado y media taza de jugo de limón. Licue todos ingredientes por unos diez segundos y, si desea, decore con un trozo de lúcuma en el borde del vaso.

Fuente: GastronomíaPerú.

Imagen: EnCasaDeCristina.

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Este tipo de ponche es bastante popular en reuniones familiares, pero también es muy bien recibido en fiestas de cualquier otro tipo, donde la bebida se convierte en una excelente opción para jóvenes y mujeres que desean probar dulces combinaciones en vez de tragos amargos y fuertes.

Y lo cierto es que la preparación del ponche de crema es bastante sencilla, para lo cual solamente bastarán unas simples indicaciones para servir a sus invitados una de las bebidas más tradicionales y exitosas de las reuniones.

Los ingredientes son los siguientes:

• 1 lata de leche evaporada.
• 2 huevos.
• 350 g de azúcar.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 250 ml de ron.
• 1 taza de agua.
• ½ taza de hielo picado.

Preparación:

Coger un recipiente con agua a la cual se le añadirá azúcar, de tal manera que se forme un almíbar muy espeso para ser agregado luego a las yemas de los huevos que previamente han sido batidas.

Ir añadiendo el ron de a pocos, así como la leche y la vainilla, sin olvidarnos de remover la mezcla de manera constante.

Luego de ello, tomar algo de hielo picado y ponerlo en la mezcla, para finalmente espolvorear la canela sobre el ponche.

¡Y listo!…Ya tiene una muy agradable bebida para invitar a sus visitas.

Fuente: Bebidas y Tragos.

Imagen: Vinos y Bebidas.

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Quizás una de las bebidas preparadas más solicitadas en las discotecas o bares son los daiquiris, sobre todo cuando se trata de estaciones cálidas o cuando nos encontramos en lugares donde el clima tropical predomina.

Muchas son las variedades que presenta esta bebida, pero en esta oportunidad les presentaremos el Banana Daiquiri, la misma que es bastante fresca y ligera, y que seguramente será del agrado de todos.

Para una preparación en la que se servirá a varias personas serán necesarios los siguientes ingredientes:

• 03 medidas de Licor de Banana o Plátano.
• 06 medidas de Ron Blanco.
• 01 medida de Jugo de Limón.
• Media banana o plátano.
• Azúcar y hielo.

Preparación:

Para tener un delicioso y refrescante Banana Daiquiri se deberán colocar en una licuadora todos los ingredientes, incluidos el hielo y el azúcar, al máximo de velocidad.

Si se desea, se puede agregar adicionalmente algo más de hielo picado. Y listo!…ya tenemos una bebida para estas temporadas.

Fuente: Sabor Continental

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Cuando llegan las fiestas de fin de año lo más seguro es que ya estemos pensando en todo lo que comeremos y beberemos en ese día mientras celebramos junto a nuestros amigos y familiares.

Y la bebida más clásica para festejar estas fechas es definitivamente el champagne. Pero no siempre se bebe solo, tal como lo vemos en los brindis de todas las reuniones festivas, sino que existen algunas recetas que lo utilizan como ingrediente para preparar otros tragos tan exquisitos como él mismo.

Para que estas fiestas sean a todo dar, aquí te dejamos con algunas simples recetas que puedes preparar en estas celebraciones y dejar asombrados a todos.

BELLINI

Ingredientes:

• 45 ml de pulpa de durazno.
• 90 ml de espumante o champagne.
• 15 ml de licor de durazno.

En una copa larga poner el licor de durazno y la pulpa, para luego remover con una cuchara y después agregar el champagne o espumante.

FRENCH

Ingredientes:

• ¼ de ginebra seca.
• ¼ de zumo de limón.
• 1 cucharadita de azúcar.

En un vaso largo poner el azúcar junto al ginebra y al limón. Luego agregue el champagne y sirva.

BLUE BOY

Ingredientes:

• 2 medidas de ginebra.
• 2 medidas de curacao azul.
• 2 medidas de zumo de limón.
• 3 cucharaditas de caramelo líquido.
• ¼ botella de champagne.

En un recipiente coloque la ginebra junto al curacao, el zumo de limón y el caramelo. Después de colar agregue champagne y sirva.

¡Feliz Navidad… Venturoso Año Nuevo….y salud!

Fuente: Bebidas y Cócteles

Imagen: Champagne Villages

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Sorprender a nuestros invitados en una fiesta no sólo dependerá de la decoración del local, de la ceremonia protocolar, de la música o la comida, sino que hay que tener preparadas algunas buenas alternativas de bebidas para ellos, y así de esta manera ofrecerles variedad en la atención.

Las fresas son preferidas por muchos no solamente debido a su refrescante sabor sino también por sus propiedades nutritivas y todas las bondades que traen consigo, además, la fresa, por su forma y su color, nos invita al amor y a la amistad, justamente lo que más se respirará en el día de tu celebración.

Por eso, las bebidas elaboradas sobre la base de fresas son excelentes propuestas para acompañarte en cualquiera de tus fiestas, además que pueden servir para el brindis o simplemente como una bebida refrescante durante el baile y el entretenimiento. Por otra parte, el color rojo de su composición le otorga un colorido especial en su presentación que ayuda a darle más vida y color a tu reunión.

Las preparaciones de los cócteles de fresas son bastante sencillas de hacer, y aquí te dejamos con algunas recetas para ese día:

Cóctel 1
Licuar 1 kilo de fresas con una taza de pisco, ¾ taza de azúcar y 1 clara batida a punto de nieve. Luego agregar hielo picado y volver a licuar por unos segundos y servir.

Cóctel 2
Batir en una coctelera por medio minuto 25 ml. de Ron Blanco, 12 ml. de crema de fresas y 12 ml. de concentrado de lima. Luego servir en una copa con cubitos de hielo picados.

Cóctel 3
Licuar ½ kilo de fresas con tres copitas de Pisco, azúcar molida al gusto, jugo de limón y ½ taza de hielo picado por unos dos minutos y luego servir en copas.

Cóctel 4
Licuar un limón en rodajas junto a ½ kilo de fresas y tres cucharadas soperas de azúcar. Luego añadir 3 copitas de Vodka y remover la mezcla. Servir en copas con hielo.

Con estas recetas de cócteles de fresas seguramente dejarás satisfechos a todos tus invitados.

Imagen: Local Win

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Uno de los clásicos románticos de los años 80 fue sin duda alguna la película “La Laguna Azul“, protagonizada por Brooke Shields y Christopher Atkins, en donde dos niños naufragaban en una isla, y luego de sobrevivir en ella por algunos años comienzan un romance que nace junto con su adolescencia.

El ambiente natural y paradisíaco de la isla es el marco perfecto para esta historia de amor y que ahora ha trasladado su exótico nombre a una bebida muy solicitada por todos en los bares y restaurantes.

Laguna Azul es una bebida fresca y que generalmente se disfruta mucho en las temporadas de calor, sin embargo, puede tomarse también en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 2 onzas de Vodka.
• ½ onza de Curacao Azul.
• ½ onza de zumo de limón.
• Ginger Ale

Preparación:

Coja un vaso tipo “long drink” y colocar hielo hasta la mitad, para posteriormente echar Ginger Ale igualmente hasta la mitad del vaso junto con el zumo de limón.

Mientras, en otro vaso mezclar el vodka con el curacao agregando un cubo de hielo; y una vez que el hielo se haya diluido, echar toda la mezcla dentro del vaso “long drink”.

Para embellecer la presentación, puede colocar una rodaja de limón sobre el filo del vaso, una pequeña sombrilla y un sorbete y ¡listo! tendrá un exquisito trago en una excelente presentación, ideal para una fiesta en la playa o la piscina.

Fuente: Taringa

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El tequila es el trago representativo de la tradición bebedora de México y sobre la base de su destilado es que se pueden conseguir los tragos más exóticos y deliciosos de esta tierra americana.

Quizás uno de los preparados más conocidos que se elaboran con el tradicional tequila es el Margarita, el mismo que también ha conseguido una identificación notable con las costumbres mexicanas alrededor del mundo.

En esta oportunidad, te ofrecemos una variedad de esta bebida llamada Red Margarita, que se prepara de manera similar pero usando para esta ocasión un delicioso licor de frutillas o fresas que le da ese color apasionado y que la convierte en un trago preferido para muchos.

Los ingredientes que se requieren son los siguientes:

• 2 onzas de zumo de limón.
• ½ onza de licor de frutillas o de fresas.
• 1 onza de tequila.
• Frozen.
• Azúcar.

Preparación:

Todos los ingredientes se deben colocar en una coctelera en el siguiente orden: primero el tequila, luego el licor de frutillas, el zumo de limón, el azúcar y el hielo frozen. Luego de esto, se agita la coctelera por unos segundos y luego se sirve en copas de Champagne o de Martini.

Para adornar se puede tomar una frutilla o fresa para colocarla en el borde de la copa o igualmente se puede hacer lo mismo con una rodaja de limón, y si se desea también se pueden agregar algunos cubitos de hielo para aumenta la frescura del trago.

Te aseguramos que vivirás una experiencia diferente luego de beber este delicioso trago.

Fuente: Sólo Tragos

Imagen: Food Network

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Podemos decir que la coctelera siempre termina siendo la verdadera vedette del bar, aún por encima de los más deliciosos tragos y aperitivos que en ésta se preparen, y esto porque es la más vistosa durante toda la velada y es un elemento capaz de transformar elementos simples en un auténtico maná del cielo.

Existen 2 tipos de cocteleras, una es la coctelera de tipo europeo en forma de contenedor, de metal puro o con vidrio y de alrededor de medio litro de capacidad, con un acceso por la parte superior para agregar las bebidas y con pico para la hora de servir en las copas.

Y también está la coctelera americana que está conformada por dos vasos de iguales dimensiones los cuales pueden ser de metal, de vidrio o ser uno de cada uno. Estos se unen por el centro luego de haberse agregado las bebidas y demás ingredientes, y luego se baten para servir.

Entre las recomendaciones para el uso de una coctelera les podemos decir que éstas nunca deben sobrepasar los 2/3 de su capacidad una vez echados los ingredientes.

Además, se deben coger con las dos manos, una para cada tapa, y a la hora de agitarla de atrás para adelante con energía, ésta no debe exceder la altura del hombro del barman para su maniobra.

Siempre debemos darle un espacio de tiempo de un segundo entre tanda y tanda de agitación, hasta que perciba una temperatura más fría en la parte externa de la coctelera. Esto indica que el hielo ha logrado enfriar la bebida y que se han reducido lo suficiente como para servir el trago. Puede usar un colador incorporado o uno externo si es necesario para evitar los residuos de frutas o hielo.

Acostúmbrese a poner los elementos en orden dentro de la coctelera iniciando con el hielo, luego el azúcar, los huevos, la leche, los zumos y al final las bebidas alcohólicas, y siempre agregando las bebidas con menor contenido de alcohol primero.

Fuente: Taringa

Imagen: Sólo Stocks

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El coco es una fruta que se obtiene de una palmera y que se encuentra en muchas latitudes del planeta, pero mayormente en las más tropicales.

Aparte de ser comestible en su forma natural, el coco es utilizado en la repostería artesanal con excelentes resultados para sus gestores culinarios, pero también es muy solicitado por la industria comercial que ha visto en este fruto una importante fuente alimenticia, y muy propicia para ser explotada convenientemente.

En la preparación de tragos y bebidas el coco no podía quedar fuera, y a través de variadas preparaciones, esta fruta ha sido utilizada para la elaboración de deliciosas recetas en combinación con otros ingredientes.

Tal es el caso del Coco Loco, una bebida que pertenece a la múltiple coctelería de la República Dominicana y que ha logrado con esta exótica bebida, ampliar aún más la enorme lista de tragos que se originaron en esta región.

Si realmente desea gozar de una bebida sin igual, aquí lo dejamos con los ingredientes del Coco Loco para que prepare esta sensacional receta.

Ingredientes:

• Una medida de 12 ml de Vodka.
• Una medida de 20 ml de Tequila.
• Una medida de 20 ml de Ron Blanco.
• 25 ml de Crema de Coco.
• 50 ml de strawberry.
• 3 cubos de hielo picado.
• Una ciruela para la decoración del trago.

Preparación:

La preparación es bastante sencilla, ya que sólo requiere que se coloquen en una batidora los ingredientes como el vodka, el ron, el tequila, la crema de coco y el strawberry.

Batir por unos segundos y luego agregar la mezcla en copas que contengan el hielo picado.

Para la decoración, coloque una o dos ciruelas y ya tiene listo uno de lo tragos más deliciosos del recetario tropical: el Coco Loco.

Fuente: Sólo Tragos

Imagen: My Coctel

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